- 高知県
- 7105km²の面積に991億円の農業産出額。なす、にらの生産量が全国トップクラスです。ピーマン、しょうが、にらなども収穫量が多く、市場へ多く出回っています。沖合を暖流の日本海流（黒潮）が流れる高知平野は冬も温暖な気候なので、野菜の促成栽培が可能です。大皿の皿鉢（さわち）料理が有名です。59.2万haの豊かな森林を保有しています。
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- 生鮮かつお藁焼たたき
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一本釣りされた美しい鰹を、地元の漁師やおかみさん達が三枚に下ろし、藁で燻してタタキにしてある。藁の香りも感じられる新鮮な鰹のたたき。
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- 四万十川天然川エビ
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四万十川の中流域で獲れる天然の川エビ。殻も柔らかく、地元では素揚げなどで食べられる。
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- 高知アイス
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高知の様々な素材がメインにつかわれているアイス。珍しい味わいのものもあり、県内外で人気。
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- 海洋深層水マリンゴールド
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海から汲み上げた綺麗な海水を、独自の技術でミネラルバランス良く仕上げられた水。美容効果があるといわれている。
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- 土佐ジロー
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土佐ジローの卵は多く流通しているが、肉はわずかしか出荷されていない。味わい深いのが特長の鶏肉。
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- ミネラルトマト
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栽培には室戸岬の海洋深層水が使われているため、豊富なミネラルを吸って育ったトマト。
