- 香川県
- 1876km²の面積に810億円の農業産出額。さぬきうどんが有名です。レタス、みかん、裸麦、オリーブの生産が盛ん。実は県の花もオリーブ、県の木もオリーブです。瀬戸内海でははまちの養殖が盛んで、鯛、車えびなどの稚魚を放流した栽培漁業も行われています。日本でいちばん面積の小さい県ですが、8.8万haの森林があります。
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- うしおじさんのノンホモ牛乳
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音楽のかかった牛舎で、のびのびと育っている牛の乳で作った、低温殺菌ノンホモ牛乳。濃厚で甘みがあり、後味があっさりしているのが特長。
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- 讃岐牛
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瀬戸内海の潮風を浴びながら育っている牛。おいしさに個体差がでないように、グループで管理されている。多くは近畿圏に出荷される。
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- 眞鍋牧場のアスパラ
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収穫量よりも、美味しさを第一に考えて作られているアスパラ。有機肥料で育てられ、レストランなどでも使われている。
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- 緑果オリーブオイル
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完熟一歩手前で手摘みされたオリーブのオリーブオイル。国産オリーブでつくられているため、毎年限定生産されている。
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- 小豆島手延べめん
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機械は使わず、手延べで作られている麺。用途にあわせて、いろいろな太さの麺やオリーブ麺なども作られている。
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- 瀬戸内の小魚
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年間雨量が少なく温暖な瀬戸内海で、豊富に取れる種類多様、さまざまな小魚たち。
