- 愛知県
- 5164km²の面積に3725億円の農業産出額。野菜の産出額が1044億円と、東海地域ではトップクラスです。その他、鶏卵の生産は西日本の中でトップクラス、キャベツ、ブロッコリーの生産量は全国トップを誇ります。その他、菊やシクラメン、バラ、パンジーなどの植物の生産も盛んです。豊かな食文化をささえる土台に誇れる農業が基盤にあります。
-
- 参年仕込豆味噌(粒)＆国産粒甘味噌
-
創業１５０年の伝統技。長期熟成の地元産大豆100％の粒味噌と、この味噌に味醂など独自のブレンドを施した、味わい深く使いやすい粒甘味噌。
-
- 西尾の抹茶
-
有機ＪＡＳ、ＵＳＤＡ、ＩＭＯなどの認証取得、地元御影石の茶臼、綿密に研究された合組技術など、一切妥協なく生産された抹茶。
-
- くくむ農園のカンパリトマト＆とまテル
-
連続摘心栽培法、J-GAPの取得など、こだわり高品質の中玉トマトと、このトマトの魅力を巧みなブレンドで最大限に引き出したトマトカクテル。
-
- ランニングエッグ
-
集卵回数を増やし鮮度にこだわるとともに、長年の研究が培ったえさにもこだわる鶏卵。臭みがなく、箸で摘まめるほどモチモチした黄身が特徴。
-
- 三河つくだ煮
-
大正11年からの伝統技法が生かされたつくだ煮。厳選原料の「いわし甘露煮」と「さんま蒲焼」はモンドセレクションで最高金賞を受賞。
-
- 絹姫サーモン
-
綺麗な水が豊富な設楽町で養殖されているサーモン。ニジマスとアマゴを掛け合わせた紅色のものと、ニジマスとイワナを掛け合わせた白色のものがある。
