- 岐阜県
- 10621km²の面積に農業産出額は1242億円。飛騨牛やほうば味噌が有名です。食に関する包丁の全国生産量49％を占めます。その他、はさみやちょうちん・陶磁器製和飲食器・木製机などの生産も全国トップです。徳田ねぎ・守口大根などの伝統野菜が収穫できます。
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- ひるがのの牛乳＆カンコワイヨット
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冷涼なひるがの高原の原乳を低温殺菌で処理したたんぱく質豊富な牛乳と、この脱脂乳を有効活用し生まれた超低脂肪高たんぱくのチーズソース。
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- 名水わさび
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年中１３℃の豊富な自噴水で、無農薬、無肥料でゆっくりと時間をかけて優しく育てた、甘さが濃く、さわやかな辛みの、良質なわさび。
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- せき円空＆円空芋焼酎G-mo
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甘み、もっちり感が特徴の特産里芋と、その親芋を使って作った、クセがなく飲みやすい口当たりで芋の風味がしっかりと感じられる芋焼酎。
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- べーめん
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「幻」と呼ばれる程の岐阜の米「美濃ハツシモ」から作った米の麺。モッチリとした歯ごたえ、香り深い米の風味が特徴。小麦麺より低カロリー。
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- 奥美濃地鶏の鶏ちゃん
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完全無農薬の餌で育った特定JAS認定奥美濃古地鶏を、美濃地方の郷土料理の「鶏ちゃん」に加工したもの。こだわりのたれは味噌としょうゆの2種類。
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- 初恋りんごジャム
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地元産のこだわり肥料「自然の恵み」を使ってつくられた、安心安全なこだわりのりんごを、収穫後24時間以内に加工した添加物未使用のジャム。
