- 調味料・スパイス
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- 御なたね油
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トラスト運動により、荒地を菜の花畑に変え、その菜種から取れた油。生で食すとナッツの香り、火を通すと花の香りが広がる
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- バルサミィアップル
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青森特産の地元の完熟りんごを、バルサミコを作る要領で、手間隙かけてオーク木樽でゆっくり熟成させた、濃厚なリンゴ酢。
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- しぼりたて生しょうゆ
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有機ＪＡＳ認証取得有機栽培の国産大豆・小麦を使用し、昔ながらの杉桶で作っている生醤油。醤油の品評会で農林水産大臣賞も受賞している。
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- 緑果オリーブオイル
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完熟一歩手前で手摘みされたオリーブのオリーブオイル。国産オリーブでつくられているため、毎年限定生産されている。
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- 椿油
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五島に自生する椿の木から実を採集し、昔ながらの機械を使い手仕事で油を絞る。植物性の油の中では最高級品として知られ、調理だけでなく化粧品としても利用される。
- 北海道地方：北海道
- 東北地方：青森県 – 岩手県 – 宮城県 – 秋田県 – 山形県 – 福島県
- 関東地方：茨城県 – 栃木県 – 群馬県 – 埼玉県 – 千葉県 – 神奈川県
- 中部地方：新潟県 – 富山県 – 石川県 – 福井県 – 山梨県 – 長野県 – 岐阜県 – 静岡県 – 愛知県
- 近畿地方：三重県 – 滋賀県 – 京都府 – 大阪府 – 兵庫県 – 奈良県 – 和歌山県
- 中国地方：鳥取県 – 島根県 – 岡山県 – 広島県 – 山口県
- 四国地方：徳島県 – 香川県 – 愛媛県 – 高知県
- 九州地方：福岡県 – 佐賀県 – 長崎県 – 熊本県 – 大分県 – 宮崎県 – 鹿児島県
- 沖縄地方：沖縄県
