東京ローカルレストランについて

Q. 東京ローカルレストランって何ですか。

東京ローカルレストランとは、食を通じて、地域の魅力や課題、食育、健康などを考えてもらうための活動や、地域の食材の新しい可能性を模索して、地場産品の流通・消費の促進を考える活動自体を、レストランに見立てているものです。

Q. レストランの店舗はどこにあるのですか？

東京ローカルレストランが運営する店舗はありません。趣旨に賛同してくれた既存の都内の数店の飲食店に、月に一日だけ、当プロジェクトのコンセプトで営業してもらいます。

Q. どんなメニューがあるのですか？

基本的に1都道府県で生産されている食材を用いて、「新しい郷土料理」というコンセプトで、メニューが考えられます。

Q. メニューは選べるのですか？

メニューは基本的に、1都道府県で1コースだけで、選ぶことはできません。

Q. 予約は必要ですか？

完全予約制となります。定員を超える応募があった場合は抽選となり、抽選からもれた方にはキャンセル待ちのご案内を差し上げます。1度の予約で、1名様から4名様まで予約可能です。

Q. ドリンクは頼めますか？

基本的に、会場となる飲食店の趣旨に合わせておりますので、大体2つの内容（ドリンクメニューまでコースに含まれるものと、オーダー制）が考えられます。アルコールが飲めない方には代わりとなるノンアルコール飲料をご用意いたします。

Q. 予約のキャンセルはできますか？

キャンセルは可能ですが、完全予約制での運営のため、イベント3日前のキャンセル期限までに必ず事務局宛にキャンセルの旨をご連絡くださるようお願いいたします。キャンセル期限までにご連絡がなく当日不参加だった場合、参加費をご請求させていただきますので、あらかじめご了承ください。

「お問い合わせ」フォーム

Q. 料金の支払いはどうすればよいでしょうか？

事前のお振込みとなります。お申し込み後の当選お知らせメールに振込み口座、及び振込み期日を記載させていただいています。

ウェブサイトのコンテンツについて

Q. 日本全国美味しい地図ってなんですか？

全国の美味しい食材の生産者を取材し、食材に関するデータだけでなく、生産者のこだわりや生産風景の写真などを掲載しているデータベースです。基本的にこのデータベースから食材が選ばれ、こだわりシェフが新郷土料理としてメニューを作ります。

Q. 自分が生産している産品を掲載していただけますか？

当事務局での審査がありますが、もちろん掲載することはできます。基本的に掲載料は無料です。掲載希望の生産者の方は専用フォームからご応募ください。

「こだわり生産者募集」フォーム

Q. 美味しい地図掲載の産品を購入したいのですが？

東京ローカルレストランでは、一切食材の販売、また販売の斡旋等は行ないません。掲載されている問い合わせ先に直接問い合わせてください。また、掲載されているものですので、変更等の可能性があることをあらかじめご了承ください。

Q. こだわりシェフの新郷土料理ってなんですか？

既存の飲食店に、日本全国美味しい地図の食材データベースから1地域の食材を選んで購入していただき、新しい料理法で、新しい料理メニューを開発していただきます。そのメニューを紹介するコンテンツです。

Q. 自分が運営しているレストランをこだわりシェフの新郷土料理に、掲載したいのですが？

美味しい地図データベースから食材を選んで購入いただき、新メニューを開発していただければ、掲載可能です。詳細については専用フォームから問い合わせください。

「こだわりシェフ募集」フォーム

Q. こだわりシェフの新郷土料理に掲載されているお店に行きたいのですが、予約はできますか？

基本的にこだわりシェフの新郷土料理コンテンツに関しては、東京ローカルレストランで予約の受付はしません。掲載されている飲食店に直接お問い合わせください。

その他

Q. 事務局からメールが届きません。

お使いのメールサービスによりましては、事務局からのメールが届かなかったり、「迷惑メール」として処理されてしまうことがあります。
上記のような現象が発生している場合は、メールフィルターの設定や迷惑メールフォルダをご確認ください。 また、フォームにご入力いただいたメールアドレスが間違っていて自動返信メールが届かない場合は事務局に直接ご連絡ください。